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Family chips

APERO [Recette]

Tzatziki

560 g de yaourt à la grecque épais
1 concombre libanais (130 g)
1 gousse d'ail pilée
2 cuillières à soupe  de menthe fraiche ciselée
2 cuillières à soupe  de jus de citron
1/2 cuillières à café de sel de mer

 1 – Couvrez une passoire de papier absorbant et placez-la au dessus d’un saladier. Mettez le yaourt dans la passoire, couvrez et placez-le au réfrigérateur pendant 4 h. Jetez le liquide obtenu.
2 – Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et épépinez-le. Râpez-le avec la peau, pressez pour retirer le maximum de jus. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.